فوائد القهوة انتشرت عبر التاريخ ، حيث كانت القهوة مشروبًا للأثرياء. الآن يمكن لأي شخص تقريبًا تحضير كوب خاص به في المنزل مقابل تكلفة ضئيلة، أو شراء كوب مُعد مسبقًا مقابل بضعة جنيهات.
تعد القهوة من أكثر المشروبات تنوعًا وشعبية ، يمكن الاستمتاع بتناول القهوة ساخنة أو باردة ، صباحًا أو ليلاً. ليس ذلك فحسب ، بل للقهوة الكثير من الفوائد الصحية.
إذا كنت تشرب فنجان قهوتك المفضل ، فهناك بعض الأخبار الجيدة التي تأتي إليك. لا تمنحك القهوة مزيد من الطاقة فحسب - بل يمكنها أيضًا أن تحافظ على صحتك بطرق متعددة.
تستمد القهوة قوتها من الكافيين الموجود فيها ، فهو منبه طبيعي يجعلك تشعر بمزيد من النشاط. لكن الكافيين الموجود في القهوة لا يوقظك فقط، انه يجعلك اكثر ادراكا.
الكافيين ليس الشيء الوحيد الموجود في حبيبات القهوة، حيث تحتوي القهوة على حوالي ألف مركب نباتي مختلف، لا تحتوي حبيبات القهوة على دهون أو بروتينات أو سكريات، فهي مصدر مدهش للألياف، حيث يحتوي كوب واحد من القهوة المعدة بنظام التنقيط على حوالي 1.1 جرام من الألياف القابلة للذوبان، إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا نباتيًا ، فمن المحتمل أنك تحصل على 30 جرامًا على الأقل من لكل كوب من القهوة الطازجه.
القهوة تأتي من الحبوب ، تعد القهوة مصدرًا للعناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامينات ب والبوتاسيوم والريبوفلافين. القهوة غنية أيضًا بمضادات الأكسدة ، وهي مركبات تحمي الخلايا من التلف.
الفوائد الصحية للقهوة
قد تكون القهوة قادرة على المساعدة في إدارة بعض الامراض أو حتى القضاء على الكثير من المشاكل الصحية.
فوائد القهوة | الوقاية من مرض الزهايمر
قد يساعد شرب القهوة في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر، حيث يصيب مرض الزهايمر شخصًا واحدًا من بين كل ثمانية أشخاص لدى من يتجاوز عمرهم 65 عامًا. لكن يرى العلماء أن خطر الاصابة بالزهايمر يقل بنسبة 16٪ لمن يشربون القهوة مقارنة بمن لا يشربونها ، ولكن لا يزال يتعين إجراء المزيد من الدراسات لتأكيد هذه الدراسه.
فوائد القهوة | تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
القهوة قد تساعد على منع بعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الفم ، سرطان البروستات ، سرطان الكبد، وسرطان القولون. لم يحدد العلماء سبب قدرة القهوة على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. قد يكون جزء من السبب أن القهوة غنية بمضادات الأكسدة ، والتي تقول بعض الدراسات إنها يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان.
الباحثون قد وجدت أن الذين يشربون القهوة يواجهون مخاطر أقل من سرطان الكبد و سرطان المستقيم - وهما من الأسباب الرئيسية لوفيات السرطان في العالم.
فوائد القهوة | تقليل مخاطر الإصابة بتليف الكبد
يموت حوالي 31000 شخص كل عام من تليف الكبد. تشير الدراسات إلى أن شرب القهوة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد ، خاصة عندما يكون تليف الكبد ناتجًا عن تناول الكحول. حيث يمكن أن يقلل شرب أربعة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا من خطر الإصابة بالتليف الكحولي بنسبة تصل إلى 80٪.
فوائد القهوة | مرض السكري من النوع الثاني
اكدت العديد من الدراسات أن شرب القهوة بشكل يومي ومنتظم يقلل من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
فوائد القهوة | مرض الزهايمر
يرتبط تناول الكافيين اليومي المنتظم - مثل النوع الذي تحصل عليه من فنجانك اليومي من القهوة - بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر وكذلك مرض باركنسون.
فوائد القهوة | الاكتئاب
قد لا يكون هذا الانتعاش الذي تحصل عليه من الكابتشينو الرغوي من نسج خيالك.
اكتشف الباحثون أن تناول القهوة له علاقة بازدياد العواطف الإيجابية ، بما في ذلك المتعة، والرومانسية، والعواطف الجياشه، والشعور بالرضا، والعلاقة بالاصدقاء، والتحلي بالصبر والهدوء،والشعوربالسعادة. كما أشارت النتائج أيضًا إلى أنه لا توجد عواطف سلبية مرتبطة باستهلاك القهوة.
فوائد القهوة | تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة
حبوب البن هي مصدر غني لمضادات الأكسدة ، اكتشفت واحدة من الدراسات أن القهوة هي أكبر مساهم في امداد الجسم بمضادات الأكسدة.
هذا على الأرجح لأن 65 ٪ من من غالبيتنا يشربون القهوة ، بينما يتنول واحد فقط من كل افراد10 حصصه اليومية من الفواكه والخضروات. بمعنى آخر ، تصبح القهوة المصدر الرئيسي لمضادات الأكسدة على الاطلاق.
ورغم هذا ، لعبت مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة دور هام في حماية الصحة. من خلال حمض الكلوروجينيك ، وهو مادة بوليفينول الوفيرة الموجودة في القهوة ، يقلل الالتهاب ، ويعتبر هام جدا في الوقاية من الأمراض المزمنة ، بخاصة مرض السمنة.
وفي حالة ما إذا كنت تتساءل عن حبيبات القهوة ، فيمكن تحويلها إلى سماد أو تجفيفها وتخميرها كشاي. يتم استخدامه أيضًا في منتجات مثل مشروبات الطاقة ، حيث تحتوي حبيبات القهوة أيضًا على مادة الكافيين.
فوائد القهوة | قد تعطي القهوة دفعة قوية للتمارين الرياضية
أظهرت عدة تجارب أن الكافيين الموجود في حبوب القهوة يدعم ويحفزالأداء الرياضي، وينشط الدورة الدموية ويعمل على زيادة النشاط العضلي وقوة التحمل ، ويخفض الألم. مما يساعد على رفع اوزان ثقيلة بقوة أثناء التدريبات ، مما يزيد قوة العضلات ويضخمها.
كما ان الكربوهيدرات الموجودة في العضلات تتجدد بشكل كبير، نتيجة استهلاك الكربوهيدرات والكافيين خلال التدريبات اثناء ممارسة التمارين الشاقة. مقارنة بالكربوهيدرات وحدها ، نتج عن الكومبو زيادة بنسبة 66٪ في الجليكوجين العضلي (شكل تخزين الكربوهيدرات) بعد أربع ساعات من التمرين المكثف. هذه الزيادة في احتياطيات الطاقة تزيد من قدرتك على ممارسة الرياضة بشكل أقوى وأطول في المرة القادمة التي تكون فيها على استعداد لرفع معدل ضربات قلبك.
تحتوي القهوة على منبه يسمى الكافيين. عندما تشرب فنجانًا من القهوة المحتوية على الكافيين ، فإن جهازك العصبي المركزي يتحكم في غالبية وظائف جسمك وعقلك. أظهرت إحدى الدراسات أن تناول الكافيين يمكن أن يزيد من اليقظة ووقت رد الفعل.
فوائد القهوة | تحسين وظائف المخ
تبحث عن القليل من القوة العقلية؟ قارنت إحدى الدراسات نوعين مختلفين من القهوة (أرابيكا وروبوستا) في مهام مختلفة تتعلق بالانتباه والذاكرة.
أظهرت النتائج أن القهوة تزيد الانتباه والذاكرة ، فهي تساعد على تحسين النعاس والانتباه بشكل ملحوظ يعتقد الباحثون أن أحماض الكلوروجينيك (البوليفينول) الموجودة في القهوة ساهمت في زيادة تلك الفوائد.
فوائد القهوة | تساعد على حرق الدهون
إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، فأضف القهوة إلى خيارات المشروبات التي تفضلها. حيث تعمل القهوة على زيادة معدل الأيض، و سرعة التمثيل الغذائي الخاص بك.
فوائد القهوة | تمد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية
يحتوي كوب القهوة الطازج على عدد ليس بقليل من العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة بحبوب القهوة. حيث يحتوي كوب واحد سعة 8 أونصات من القهوة المخمرة يحتوي على:
المغنيسيوم والفوسفور: 7.2 ملليغرام
البوتاسيوم: 118 ملليغرام
الكالسيوم: 4.8 ملليغرام
على الرغم من أن هذه الأرقام لا تبدو عالية ، إذا كنت تشرب أكثر من كوب من القهوة يوميًا ، فإن هذه العناصر الغذائية مهمة للجسم والصحه العامه.
فوائد القهوة | تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
من المهم أن تعرف أن تناول القهوة بكثرة يرتبط بارتفاع معدل التدخين. يرتبط أيضًا بانخفاض فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية، ولكن وفقًا لإحدى الدراسات ، كانت السكتات الدماغية وفشل القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم أقل تواترًا لدى الأفراد الذين يتناولون 3 أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا.
فوائد القهوة | تساعدك على العيش لفترة أطول
ق فنجان القهوة الصباحي يساعدك على العيش لفترة أطول ، حيث أظهرت الدراسات أن شرب القهوة له علاقه بانخفاض احتمالية الوفاه، من خلال احدى الدراسات التى تمت عام 2012.
فوائد القهوة | تساعدك على تطهير معدتك
حيث ان القهوة تنظف معدتك وتحافظ على صحتك بشكل عام.
فوائد القهوة | الميكروبيوم للقهوة
يعد وجود مجموعة متنوعة من البكتيريا أمرًا أساسيًا للحصول على ميكروبيوم أمعاء صحي - وهي المجتمع الواسع من البكتيريا والكائنات الدقيقة الأخرى الموجودة في القولون.
أنت بحاجة إلى ميكروبيوم صحي للهضم الطبيعي وجهاز مناعي قوي ، ولكنه يؤثر أيضًا على كل جانب من جوانب صحتك تقريبًا. بشكل عام ، يبدو أن شاربي القهوة لديهم تنوع أكبر في بكتيريا الأمعاء مقارنة بمن لا يشربونها - وكلما زاد شرب القهوة ، زاد تنوع الميكروبيوم لديك.
وفقا لدراسة اجريت عام 2019، ونشرت في المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي ، والتي توضح أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بكثرة لديهم مستويات أعلى من بكتيريا الأمعاء المضادة للالتهابات ومستويات أقل من البكتيريا الضارة المحتملة. أحد الجوانب المثيرة للاهتمام في الدراسة هو أن الذين يشربون القهوة بكثرة كان لديهم ميكروبات أمعاء صحية بغض النظر عن مدى صحة نظامهم الغذائي بشكل عام.
فوائد القهوة | انخفاض خطر الإصابة بالتصلب اللويحي
نشرت الدراسة في مجلة طب الأعصاب، جراحة المخ والأعصاب والطب النفسي.
فوائد القهوة | منع تلف الشبكية
أظهرت دراسة أجرتها جامعة كورنيل أن القهوة قد تمنع تلف الشبكية بسبب الإجهاد التأكسدي. الكافيين ليس السبب هنا ، بل حمض الكلوروجينيك ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة في حبوب البن.فوائد القهوة | منع تسوس الأسنان
وجد باحثون من البرازيل أن القهوة تقتل البكتيريا الموجودة على الأسنان والتي تؤدي إلى تسوس الأسنان، لكن إضافة الحليب أو السكر إلى القهوة يبطل هذه الفائدة.
فوائد القهوة | تحمي القهوة من أمراض اللثة
وجد الباحثون أن القهوة لا تعزز أمراض اللثة وأظهرت في الواقع فائدة وقائية ضد امراض اللثة.
ختاما فالقهوة لها الكثير من الفوائد الصحية وتساعد أيضًا في الحفاظ على الرشاقه.
ومع ذلك ، يجب على المرء أن يشربها باعتدال لأنها مثلها مثل أي شيء ، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناولها إلى آثار جانبية غير مرغوب فيها. وتشمل هذه الاثار الحموضة ، وزيادة التوتر والقلق ، وانخفاض معدل امتصاص المعادن ، واضطراب النوم.
لكن عند تناولها باعتدال ، تعتبر القهوة مشروبًا رائعًا لا يحتوي على سعرات حرارية أو دهون أو كوليسترول.
